סופגניות של איריס ביאל יחיאלי

חישוב לסופגנייה

חומרים ל- 20 סופגניות

2.5 כוסות קמח

1 כף שמרים

חצי כוס סוכר

3 כפות שמן

2 ביצים

כוס חלב 1% או משקה סויה לייט פושר

כפית תמצית וניל

רבע כפית מלח

1 כף סילאן מהולה במים

200 גרם ריבה ללא תוספת סוכר = 1 כפית ריבה בכל סופגנייה

50 גרם אבקת סוכר

אופן הכנה

בקערה מכינים את הבצק מקמח, סוכר, שמרים, ביצים, תמצית וניל וחלב

לשים כמה דקות מוסיפים את השמן ולשים שוב מוסיפים את המלח

לשים עד קבלת בצק אחיד

מתפיחים כשעה

מכינים מהבצק כדורים קטנים מנחים על תבנית ומתפיחים עוד 20 דקות

מורחים מעט סילאן על כל סופגנייה ואופים ב180 מעלות עד הזהבה כרגע שעה.

למלא 1 כפית ריבה בכל סופגנייה ולפזר מעל אבקת סוכר.